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Prepara un Curri Caribeño
¿Te gustaría probar algo verdaderamente único y absolutamente sabroso? Entonces sigue leyendo y aprende a cocinar un ardiente curry caribeño hecho con plátanos, gambas y chiles.
Los sabores contrastantes de este curry son lo que lo hacen tan especial. La cremosa leche de coco combina la dulzura del plátano con el delicado sabor a marisco de las gambas. Luego tienes el chile bonnet súper picante que intenta conquistar tus papilas gustativas con sabores jamaicanos ardientes.
Hemos decidido usar plátanos en lugar de plátanos para esta receta por dos razones:
- Los plátanos son más dulces que los plátanos
- Los plátanos son más fáciles de encontrar en la mayoría de las tiendas
Pero puede usar plátanos para seguir un enfoque más tradicional. Solo sepa que el curry no será tan dulce.
En general, este curry picante no solo es ultra sabroso, sino también saludable, ya que está lleno de verduras coloridas y mariscos saludables. El curry solo tiene 350 calorías, el 43% de su IDR de proteínas y solo el 7% de su IDR de carbohidratos. Puedes servirlo con un tazón de arroz o un poco de pan para convertirlo en una comida completa.
Estamos muy emocionados de que puedas probar esto y esperamos que te guste tanto como a nosotros. Siga nuestros sencillos pasos a continuación y estará en su plato en solo unos 30 minutos.
Ingredientes
Para 4 porciones
|
Aceite vegetal |
1 tbsp |
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Cebolla |
1 |
|
Ajo |
2 |
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Raíz de jengibre fresca |
30 gramos |
|
Curry |
1 cucharada |
|
Pimienta inglesa |
1 pizca |
|
Ramitas de tomillo |
2 |
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Chiles Scotch Bonnet |
1 |
|
Tomates |
400 gramos |
|
Leche de coco |
400 ml |
|
Plátanos |
2 |
|
Langostinos |
400 gramos |
|
Lima |
1/2 |
Disponible en nuestra tienda
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Comencemos por preparar todas las verduras.
Pelar y cortar en rodajas la raíz de jengibre fresco, picar finamente las cebollas y cortar los chiles escoceses. Luego, corta los tomates frescos en trozos y reserva todas las verduras preparadas.
A continuación, caliente el aceite vegetal en una sartén grande y luego agregue la cebolla picada y el ajo machacado. Chisporrotear hasta que el ajo esté fragante y luego agregar el jengibre en rodajas, el curry en polvo, la pimienta de Jamaica y las ramitas de tomillo cortadas.
Cocine las especias durante unos minutos para que suelten todo su sabor.
Paso 2
Comencemos por preparar todas las verduras.
Pelar y cortar en rodajas la raíz de jengibre fresco, picar finamente las cebollas y cortar los chiles escoceses. Luego, corta los tomates frescos en trozos y reserva todas las verduras preparadas.
A continuación, caliente el aceite vegetal en una sartén grande y luego agregue la cebolla picada y el ajo machacado. Chisporrotear hasta que el ajo esté fragante y luego agregar el jengibre en rodajas, el curry en polvo, la pimienta de Jamaica y las ramitas de tomillo cortadas.
Cocine las especias durante unos minutos para que suelten todo su sabor.
Paso 3
Ahora es el momento de agregar los deliciosos plátanos.
Pelar y cortar los plátanos en chips y agregarlos al curry de coco. Luego, cocine por 5 minutos o lo suficiente para que la fruta suelte su sabor.
Evite cocinarlos demasiado o se volverán demasiado blandos.
Paso 4
Ahora, vierta las gambas y exprima la lima.
Cocine el curry de plátano durante 5 minutos más.
Cuando los camarones se pongan rosados y ligeramente curvados, estarán listos. Evite cocinarlos demasiado, o se encogerán demasiado y se volverán masticables.
Para terminar, sirve este delicioso curry de plátano con gambas con arroz al vapor y decora con pimienta negra y tomillo.